Rødbedetartar

Syltede rødbeder, æbler, kapers, skalotter og peberrodscreme

Smørstegt rødspætte

Rødspættefilet med remoulade rørt med spinat og syltet selleri

Skagensalat

Håndpillede rejer, skalotter, urtecreme og citrus

Sensommer svampe

Stuvede Karl Johan svampe og kantareller

Roastbeef

Fine skiver af kalvesteg med vesterhavsost, syltede løg og karse

Tomat

Flere slags tomater, ristede kerner og cremet frisk gedeost fra Tebstrup

Brød og smør

Lyst brød og rugbrød